Question

Porque a água dentro da panela de pressão não evapora. embora sua temperatura ultrapassa a 100° Celsius​

Answer 1

Resposta:

Pense um pouco: para a água ferver, a pressão de vapor deve se igualar à pressão atmosférica. ... Sabemos que quando a pressão atmosférica é de 1 atm, a água entra em ebulição a 100°C mas, se diminuirmos a pressão, ela ferverá a uma temperatura menor, nunca atingindo os 100°C.

Explicação:

bons estudos

espero ter ajudado