Question

porq o Iphan decidiu registrar a técnica artesanal de fabricação do queijo de Minas como bem cultural imaterial do Brasil

Answer 1

O Iphan (Instituto do Patrimônio Histórico e Artístico Nacional) é responsável por assegurar a história da nossa nação através da conservação do patrimônio cultural material e imaterial do país. A fabricação do queijo de Minas Gerais utiliza técnicas que caracterizam a história de um determinado povo. Tais técnicas são repassadas através das gerações, garantindo o sustento do patrimônio cultural e enriquecendo a história do povo mineiro e brasileiro. Dessa forma, era inevitável o tombamento das técnicas e fabricação do queijo mineiro.