Question

Por que uma pessoa consegue tirar uma folha de aluminio seca do forno quente com seus dedos desprotegidos , mas sofreria queimaduras se houvesse umidade na folha

Answer 1

Olá,

Isso acontece pois a condutividade térmica do alumínio é muito alta, fazendo com que ele perca energia térmica muito rapidamente.
Assim, antes mesmo de você encostar no alumínio, ele já vai ter perdido bastante energia térmica para o ambiente.

Isso não ocorre quando o alumínio está molhado. Como a condutividade térmica da água é bem mais baixa que a do alumínio, a água quente que recobre o alumínio molhado não perde energia tão rapidamente para o ambiente, estando quente quando encostar na sua mão.

Espero ter ajudado.
Qualquer dúvida deixa nos comentários.
=D