Química, perguntado por nicollyfreitaspborcu, 9 meses atrás

por que uma fruta fica mais pesada quando apodrece?

Soluções para a tarefa

Respondido por thornesexy

Resposta:

Basicamente, o etileno desencadeia a produção de algumas enzimas que provocam reações de amadurecimento das frutas, como é o caso da reação conhecida como hidrólise do amido. Nessa reação, o amido que está dentro do fruto verde tem a sua molécula “quebrada”, produzindo açúcares, por isso a fruta fica mais doce.

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