Por que um alimento depois de engerido , pode chegar ao estômago ainda que a pessoa que o ingeriu esteja de cabeça para baixo ?(não tente fazer isso porque vc pode engasgar).
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Porque o músculo que antecede o estomago é o esôfago, que realiza movimentos peristálticos(também realizado pelos intestinos), responsáveis por transportar os alimentos ingeridos.
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