Por que se usa NaHCO3 saturado na extração? O que poderia acontecer se NaOH concentrado fosse utilizado?
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Pois de acordo com a teoria ácido-base de Lewis, podemos constatar que o hidróxido de sódio é uma base forte, devido ao seu grande poder de dissociação, e assim, ao utilizá-lo a base reagiria diretamente com o composto, podendo assim deslocar o equilíbrio da reação, visto que a reação reversível, causando a hidrólise ou também a decomposição do composto. Assim o bicarbonato de sódio, é o recomendado devido suas propriedades alcalinas que não causarão a degradação na extração da substância.
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