Question

por que se pode afirmar que a filosofia é grega

Answer 1

Pois a filosofia, a ciência já denominada "filosofia" que significa amor ou amante da sabedoria teve sua concepção na Grécia, foi lá que ela surgiu como ciência, mas em muitos outros lugares já haviam questionamentos que poderiam se caracterizas como sendo de cunho filosófico.
E também foi a Grécia o berço de grandes filósofos como Sócrates, Platão, Aristóteles, Heráclito, Parmênides e muitos outros.