Question

por que quando mergulhamos um pedaço de mental quente na agua o metal se esfria e agua se aquecer

Answer 1

Pois o  metal é muito bom condutor de calor e eletricidade. Só se ele estiver em uma temperatura superior a da água. Terá uma troca de calor entre os dois (deixando-os iguais) a água ganha calor e o metal perde.