Por que quando fritamos um pastel a massa nao fica muito quente mais o queijo fica muito mais quente por que isso acorre
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a massa é resistente e nao ficaa muito quente.O queijo fica dentro da massa.Ja que ele esta dentro da massa o ar dentro da massa junto com o queijo vai esquentar.Com o ar quente e o calor insuportavel dentro do pastel o queijo esquenta muito e derrete.
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