Question

Por que, por meio do processo de pasteurização, é possivel conservar os alimentos?

Preciso desta resposta URGENTEMENTE. Se vcs tiverem uma explicação grande me falem, mas se for pequena também aceito, e se vcs souberem de um site que fale isto também aceito

Answer 1

O processo de pausteurização, inventado por Louis Pasteur, consiste em esquentar o produto que você quer (comumente o leite) a altas temperaturas por um curto período de tempo (por exemplo, aquecer o leite a 130 graus Celsius por 5 segundos), e depois resfriá-lo. O choque térmico resultante de esquentar e logo depois esfriar mata a grande maioria dos micro-organismos que poderiam causar doenças.