Question

Por que, por meio desse processo(desidratação e secagem), é possível conservar os alimentos?

Answer 1

1)Quando salgamos um alimento os fungos nao tem como proliferar ou seja eles nao tem como se reproduzir pois o sal os impede de proliferar.
2)Quando fervemos algum alimento como por exemplo o leite que que nao foi pasteurizado a alta temperatura da agua enquanto o leite é fervido é tao alta que os microrganismos nao tem açao sobre o alimento.
3)Quando colocamos a comida na geladeira os microrganismos sao impedidos de se multiplicar pois a baixa temperatura os impede de se reproduzir.