Question

por que podemos dizer que a produção de manteiga depende do Sol?

Answer 1

A manteiga é feita a partir do leite. 
Os animais que dão o leite para a manteiga, na maioria das vezes são as vacas e as cabras, que se alimentam de capim. 
O capim é vegetal, produtor primário, produz matéria orgânica pelo processo de fotossìntese. E a fotossíntese, como o próprio nome já sugere, é a síntesse de matéria orgânica com a transformaçõa da energia luminosa do sol, que ficara armazenada nos carboidratos dos vegetais.
Daí você vê que para que a vaca produza o leite terá que retirar a nergia do vegetal (capim), energia essa, que veio do sol.