Question

Por que podemos cozinhar em panela de ferro sem risco de pegar fogo na mesma?

Answer 1

Resposta:

Ferro é um metal e, por isso, é bom condutor térmico e não é um combustível

Explicação:

Para que haja a queima de algum produto ou substância, a mesma deve servir de combustível, ou seja, ser oxidado pelo oxigênio molecular (comburente), liberando energia. Comumente, a combustão ocorre em compostos orgânicos, que têm carbono em abundância em sua composição.

O carbono, portanto, oxidada-se a dióxido de carbono, ocasionando uma queima, que pode ser uma combustão completan (CO2 e H2O) ou incompleta, liberando monóxido de carbono (CO).

No caso de uma panela de ferro, não há a possibilidade de queima, visto que o mesmo é um metal e o ponto de ignição é muito alto.