por que os sorvetes precisam ser mantidos em baixas temperatura
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Alguns alimentos são mais sensíveis a ambientes desfavoráveis e, por isso, requerem um cuidado todo especial com relação à refrigeração. Para manter a qualidade do sorvete, por exemplo, todo o processo, desde a produção, estocagem e transporte até ao ponto de venda, merece atenção redobrada.
Por isso, para aproveitar um sorvete de qualidade, com cremosidade, sabor e leveza, nenhuma falha é permitida. Sua temperatura limite está na casa dos -18°C e qualquer alteração pode causar danos irreversíveis ao produto.
Por isso, para aproveitar um sorvete de qualidade, com cremosidade, sabor e leveza, nenhuma falha é permitida. Sua temperatura limite está na casa dos -18°C e qualquer alteração pode causar danos irreversíveis ao produto.
Usuário anônimo:
porque o sorvete ele tem uma consistência muito liquida, então ele precisa de graus mais baixos, como -19° c ,-18°c,-20°c.
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