por que os lipidios são insoluveis em água?
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Os lipídeos são substâncias apolares, ou seja, não são solúveis em água, apenas dissolvem em solventes orgânicos apolares, como, por exemplo, álcool, benzina, éter e clorofórmio. Não se dissolvem na água, por que a água é uma substância polar.
Os lipídeos consistem em moléculas orgânicas de extrema importância para os seres vivos que tem como principais funções a reserva enérgica, de isolamento térmico, de impermeabilização e outras. São estruturas de grande importância para o funcionamento do organismo.
Bons estudos!
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