Question

por que os lipídios e considerado uma molécula antipática

Answer 1

 PORQUE POSSUEM GRANDE CAPACIDADE DE ARMAZENAR ENERGIA. 
SUA PROPRIEDADE MAIS MARCANTE É A BAIXA SOLUBILIDADE EM ÁGUA. 
RESULTAM DA COMBINAÇÃO DE ÁCIDOS GRAXOS E ÁLCOOIS. 
OS ÁCIDOS GRAXOS SÃO ÁCIDOS ORGÂNICOS QUE APRESENTAM NÚMERO PAR DE CARBONOS EM CADEIAS RETAS OU RAMIFICADAS. 

Answer 2

Moléculas anfipáticas, ou anfifílicas, são moléculas que apresentam a característica de possuírem uma região hidrofílica (solúvel em meio aquoso), e uma região hidrofóbica(insolúvel em água, porém solúvel 
em lipídios e solventes orgânicos).

E importante ter em mente que alguns lipídios são anfipáticos. Esta caracteristica normalmente e dos detergentes.