Question

por quê o substantivo ema é preciso usar fêmea ou macho

Answer 1

Por ser um substantivo epiceno, deveremos acrescentar na formação macho ou fêmea....

Answer 2

Quando falamos de algum animal que não temos como mudar o nome em si para masculino ou feminino, usamos macho e fêmea para diferenciar um do outro.

ex:
quando podemos mudar o nome:
o leão beijou a leoa

quando usamos macho/fêmea:
a girafa fêmea teve o bebê