Question

Por que o sal e o açúcar se dissolvem na água e o azeite não?

Answer 1

Porque a água é uma substância polar,uma de suas propriedade é ser solvente universal,ou seja,ela se dissolve na maioria das substâncias. Já o azeite,assim como o óleo que usamos na cozinha,são substâncias apolares.
As substâncias polares não se misturam com as apolares.