Question

Por que o queijo mineiro foi considerado patrimônio cultural?

Answer 1

Resposta:

A exigência da pasteurização se confrontava com a tradição secular do queijo produzido com leite cru. ... Os produtores sempre argumentaram que a ausência dos chamados fermentos naturais alterava o sabor do produto

Answer 2

Resposta:

O modo artesanal da fabricação do queijo em Minas Gerais foi registrado como patrimônio cultural imaterial brasileiro pelo Conselho Consultivo do Instituto do Patrimônio Histórico e Artístico Nacional (Iphan).... A exigência da pasteurização se confrontava com a tradição secular do queijo produzido com leite cru.

Explicação:

espero ter ajudado.