Por que o processo de salgamento de alimentos,como o bacalhau, permite a sua conservaçao por longo tempo ?Explique o que ocorre.
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Porque evitar a proliferação de bactérias, e essas bactérias são que causam o apodrecimento do alimento
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Resposta:
Explicação:
O meio externo está mais concentrado (por causa do sal) e o meio interno (interior das células) está menos concentrado, por isso ocorre a saída de água das células de micro-organismos que poderiam causar a deterioração da carne. Assim, ela permanece conservada por mais tempo.
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