Question

Por que o pão fica mofado em presença do ar?

Answer 1

Pelo seguinte, o ar possui microrganismos , que ao ficar em presença do ar por muito tempo, eles se alimentam do pão , fazendo-o mofar. (microrganismo = vistos apenas por microscópio)

Answer 2

Os fungos se desenvolvem por esporos, diferente das plantas, esses esporos ficam flutuando pelo ar, quando um desses esporos caem em algum alimento, eles se desenvolvem em fungos. Formando então o que chamamos de mofo.
Ou seja, o pão fica mofado, por entrar em contato com esporos de fungos, não por entrar em contato com o ar.
Espero ter ajudado.