Biologia, perguntado por TamirisCunha, 1 ano atrás

por que o pão ázimo não cresce tanto nem fica tão fofo como outros pães?

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Respondido por HJ21

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o pão ázimo é feito sem fermentos isso faz com que nele não aja respiração celular (fermentação) e sem respiração celular o pão não cresce.

TamirisCunha: mas, então se colocarmos fermentos, o pão vai crescer normalmente, ou os outros ingredientes vão influenciar o crescimento dele?

HJ21: apenas o fermento faz o pão crescer normalmente

TamirisCunha: obrigada, você ajudou muito! : )

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