Por que o leite ferve e derrama é a água ferve e não derrama?
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por que o leite é Probiótico
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Quando a água evapora as bolhas chegam à superfície do leite,não conseguem romper a camada superficial ou liquido,ou seja,a pelicula de gorduras e proteínas formada pela ação do calor.Então as bolhas inteiras,sem arrebentar,empurram para cima essa camada,formando espuma,que derrama
OBS:( Peguei de um site :/ )
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