Biologia, perguntado por bmjcampos, 1 ano atrás

Por que o feijão é a melhor forma de ferro absorvida pelo intestino humano?

Soluções para a tarefa

Respondido por mrclima4

Existe o ferro heme que é de mais fácil absorção e o não heme que é de menor absorção.
A carne contém ferro heme
O feijão ferro não heme
O ferro da carne é de melhor absorção
Uma fonte bem melhor é o fígado de boi.

bmjcampos: Por que se ouve falar tanto no feijão como melhor fonte de ferro?

mrclima4: Talvez por ser uma fonte mais fácil e mais barata. O feijão é rico em ferro sim, só que para aumentar a taxa de absorção tem que ser ingerido vitamina c junto que facilita essa absorção.

mrclima4: Vamos dizer que nosso organismo consiga absorver 9 % do ferro do feijão, ingerindo junto algum alimento rico em vitamina c essa taxa sobe para uns 38%

bmjcampos: Ah entendi!! Faz sentido mesmo, muito obrigada!!!

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me ajudem por favor :-( !!!!!