Question

por que o diabético deve ingerir muito menos carboidratos que as pessoas que não tem a doença

Answer 1

Porque os carboídratos são transformados em glicídios mais simples, os monossacarídeos, como o glicogênio. Diábéticos têm dificuldade ou incapacidade na produção de insulina, responsável pelo metabolismo de glicose, um monossacarídeo. Portanto, diabéticos têm dificuldade no metabolismo dos produtos da digestão de carboídratos e não devem consumí-los em excesso.