Por que o consumo de gorduras trans deve ser muito reduzido?
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As gorduras trans formadas durante o processo de hidrogenação industrial que transforma óleos vegetais líquidos em gordura sólida à temperatura ambiente são utilizadas para melhorar a consistência dos alimentos e também aumentar a vida de prateleira de alguns produtos.
milenacarneiro1:
obrigada
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Resposta:
porque o consumo excessivo de alimentos ricos em gordura trans pode causar o aumento do colesterol total e ainda do colesterol ruim (LDL) e reduzir os níveis do colesterol bom (HDL)
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