por que o consumidor final geralmente não compra direto do produtor?
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Resposta: Tendo em vista a acessibilidade e facilidade, o consumidor final não vai a procura do produtor para comprar o que ele necessita e, por isso, há uma distância entre o consumidor e o produtor que é mediado por escritórios, fábricas, supermercados, etc.
Explicação:
Provavelmente por falta de conhecimento e acessibilidade.
Por exemplo, ao invés de comprar milho direto de uma tal produtora, prefiro comprar no mercadinho aqui do lado por conta da melhor acessibilidade (em uma opinião pessoal, seria muito melhor comprar do produtor por conta da alta qualidade do que em uma loja física, após a viagem do transporte do produto, que já não tem tanta qualidade assim).
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