Por que o cloreto de sódio (NaCl) se dissolve em água? E o álcool etílico (H3C-CH2-OH)?
Soluções para a tarefa
O cloreto de sódio se dissolve em água porque é um composto iônico, e os compostos iônicos são polares. O álcool etílico é um caso especial, pois possui uma parte apolar e uma polar (onde está presente a hidroxila).
• A água é uma substância polar, ou seja, há diferença de eletronegatividade entre os átomos.
- As substâncias polares são capazes de se dissolverem em água;
- Possuem pontos de fusão e ebulição maiores que de substâncias apolares, devido à estrutura que apresentam.
• A peculiaridade do álcool etílico está no grupo OH⁻, presente na sua extremidade. Isso faz com que aquela extremidade seja polar e capaz de se dissolver em água, enquanto a outra extremidade é apolar e capaz de ser dissolvida em substâncias apolares.
• A equação de dissociação dos íons dessas duas substâncias em água consistem em:
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