Question

por que o catavento se movimenta quando está próximo da chama da vela?

Answer 1

O ar quando aquecido se torna mais leve e tende a subir fazendo o catavento girar. O ar frio é mais pesado e desce.

Answer 2

Para haver a queima de um combustível (a vela) se necessita de ar (comburente) para reagir e haver a combustão, a vela esta puxando o ar, e o ar quente sobe o o frio desce a combinação desses dois fenômenos (Químico e Físico) ou um deles já é o suficiente para girar o catavento.