Por que o álcool se liga a gasolina, formando uma mistura homogênea, mas quando é colocada água nessa mistura ele se separa da gasolina e forma uma mistura heterogênea?
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Gasolina e álcool são apolares, então são miscíveis. A gasolina é muito mais apolar que o álcool devido sua extensa cadeia carbônica. A água é polar, então não se mistura com gasolina. No momento em que água é adicionada, a preferência dela é de se "juntar" ao etanol, visto que ele possui um pequeno momento dipolo, algo que a gasolina não possui.
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