por que não usamos água como substância termométrica ?
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Porque as partículas formadoras da água não se agitam tão facilmente o que dificulta a variação da energia cinética e, assim fica muito mais difícil dessas ligações se alterarem fisicamente... a água é formada por ligação covalente (ligação forte), ou seja, a variação de temperatura não ocorre num intervalo de tempo muito favorável...!
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