Question

por que não podemos perceber o sabor dos alimentos quando estamos resfriados

Answer 1

Quando estamos gripados, perdemos o olfato. Não da para sentir nenhum tipo de perfume, também não dá para sentir gostos. É que 80% daquilo que chamamos de gosto vem do olfato, não do paladar. A confusão acontece porque a gente associa o sabor às papilas gustativas, que ficam na língua. O que elas fazem, na verdade, é só distinguir cinco sabores básicos: o salgado, o doce, o amargo, o azedo e o umami, um gosto descoberto