Question

Por que não é possível percebemos bem o sabor dos alimentos quando estamos resfriados?

Answer 1

Isto acontece porque os odorantes, não alcançam os receptores olfatórios por causa da intensa secreção das mucosas vindo das vias aéreas do trato respiratório. Isso se dá porque para sentir o gosto do alimento não depende apenas do sentido gustativo, mas  também do aroma. Quando estamos resfriados, o aroma do alimento não alcança o epitélio olfativo, prejudicando a interpretação gustativa.