Question

por que houve uma queda significativa na produção de açúcar na primeira metade do século XVII?

Answer 1

Houve uma queda significativa na produção de açúcar (no Brasil) pelo fato do açúcar passar a ser produzido também em outras regiões (como no Caribe), o que fez com que o preço do açúcar caísse e, com ele, a razão de produzi-lo.

Buscou-se então fazer a transição do açúcar para outros produtos (como algodão e tabaco), de modo a conseguir preços melhores. Estes projetos, contudo, não tiveram resultado e a região entrou em declínio econômico, acentuado pela descoberta de ouro em Minas Gerais ao final do mesmo século, que retirou a atenção de Portugal das áreas produtoras de açúcar.