Por que e que se mistura um pouco de acucar no pao apesar de ser salgado
Soluções para a tarefa
Resposta:
Para não ficar tão Salgado
Explicação:
Da mesma maneira que em receitas doces colocamos uma pitada de sal para quebrar o doce (espero ter ajudado)
Resposta:
Além da questão do paladar, acredito que essa pergunta esteja mais relacionada ao fato de que é utilizado fermento biológico na mistura da massa de pão. Esse tipo de fermento é composto, geralmente, por leveduras (Saccharomyces cerevisiae) que possuem enzimas que utilizam os glicídios para fermentação e produção de CO2 (gás carbônico). Esse CO2 liberado na reação que faz a massa do pão crescer e a torna macia.
Obs: essas leveduras também conseguem quebrar o amido presente na farinha de trigo, porém ao adicionarmos o açúcar (sacarose) aceleramos o processo de produção de CO2 na massa.
Espero ter ajudado.
Bons estudos.
Explicação: