Question

por que é possivel dissolver açúcar em água

Answer 1

Geralmente, os solutos polares se dissolvem em solventes também polares e que substâncias apolares se dissolvem em solventes também apolares. Por exemplo, o açúcar se dissolve na água, mas o óleo não. É bem verdade que as moléculas de água e de açúcar são polares, enquanto que as do óleo são apolares, porém, são os tipos de forças intermoleculares entre as moléculas dessas substâncias isoladas e entre si que nos fornecem a explicação para esse fato.