Question

por que durante a mudança de fase a substancia perde ou recebe calor sem que sua temperatura varie?

Answer 1

Olá!

Esse é um fenômeno físico denominado Calor Latente.

Quando uma quantidade de calor é fornecida ou retirada de um corpo, não modifica a sua temperatura, mas produz mudança de seu estado físico ou mudança fase, é denominado calor latente.

Exemplo: um cubo de gelo derretendo, embora o gelo esteja recebendo calor, sua temperatura não varia enquanto não se completa a mudança de fase.

A quantidade de calor latente (Q) é igual ao produto da massa do corpo (m) e de uma constante de proporcionalidade (L). Assim:

Q = m . L

A constante de proporcionalidade (L) é chamada calor latente de mudança de fase e se refere a quantidade de calor que 1 g da substância precisa receber ou perder para mudar de uma fase para outra.