Question

Por que as reservas energéticas dos vegetais são calóricas para o ser humano consumir?

Answer 1

Porque os vegetais são muito ricos em amido, e o amido no fim da digestão vira glicose (açúcar, mas não aquele açúcar refinado, é moléculas de açúcar), e a glicose é usada para produzir energia para o corpo, ou seja,

planta contém amido (batata, inhame... principalmente esses tipos de plantas)

amido = glicose = energia para o corpo

obs: calorias também é sinônimo de açúcar