Question

por que as penas dessas aves (pinguins) não ficam encharcadas quando eles estão na água

Answer 1

porque são aves ratitas, são asas adaptadas para nadar e não para voar

Answer 2

As Aves, como o pinguim, possuem no orificio da cauda, uma glandula chamada de uropigiana. Ela é como se fosse um potinho de manteiga, onde eles costantemente esfregam o bico e passam nas penas, tornando - as impermeaveis. È por esse motivo, que eles não morrem afogados, a não ser em casos de derramamento de petroleo ou etc, que acabam tornando as penas permeaveis, e consequentemente encharcam.