Question

por que as espécie humana é considerada um onivoro ?

Answer 1

Por causa da sua dentição (apresentando incisivos, caninos, pré-molares e molares) e por possuir um sistema digestório característico, o ser humano é considerado onívoro, assim como muitos primatas. 
Já no caso da musculação, tudo dependerá da quantidade e qualidade das proteínas que essa pessoa ingerir. Para hipertrofia muscular é necessária uma alta ingestão protéica, no caso do vegetariano, será necessária uma dieta complementar (aminoácidos de cadeia ramificada, proteína de soro de leite, etc.). Dependendo se come ou não derivados de ovo, poderá ingerir albumina também. 
Só deve observar se a escolha para ser vegetariano é filosófica ou fisiológica, porque muitos produtos como aminoácidos são oriundos de proteólise de proteínas de origem animal. 
Além disso, pode-se fazer uso de creatina, que não possui origem animal. 
O importante é comer uma razão de proteína de 2:1, ou seja, se vc pesa 50 Kg, deve ingerir 100g de proteína pura diária, seja de origem animal ou vegetal. Entretanto, as proteínas de origem vegetal são mais simples e possuem menor variedade de aminoácidos, então é necessária uma complementaçao.

Answer 2

Por que podemos se alimentar tanto de vegetais ou verduras (herbívoro) quanto de carne (canívoro)