Biologia, perguntado por GuylhermeHbk, 1 ano atrás

por que as enzimas não funcionam em temperaturas altas?

Soluções para a tarefa

Respondido por RafaelsNascimento

Porque enzimas são proteínas (em sua maior porção estrutural). Com altas temperaturas elas sofrem a desnaturação (a enzima perde as suas propriedades).

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