Question

por que as conservas açucaradas, ao contrário das frutas frescas, não sofrem ataques de microrganismos.

Answer 1

Porque devida a alta concentração de açúcar qualquer organismo presente naquele meio não sobreviveria, por causa das osmose. Osmose é a passagem dá água do meio mais concentrado para o meio menos concentrado. Como a concentração é maio no meio do que no organismo, a água iria entrar na célula até estoura-la.

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