Question

por que ao ferver o leite sobe , a água não ?

Answer 1

porque ,o leite e constituído de muitas substancias. como proteínas, açúcar,gorduras,sais minerais.. e aguá não tem nada..

Answer 2

Quando a temperatura da leiteira chega perto de 100ºC, as moléculas de água passam para o estado gasoso (vapor d´água) formando bolhas que tendem a subir.
E a água não acontece isso porque as bolhas de vapor atravessam facilmente a superfíce do líquido e se rompem, o que permite que o vapor de água escape para o ar.
Espero ter ajudado. Se sim Agradeça!