Question

por que ao deixarmos um pacote de pao 
aberto e guardado em local quente e úmido as fatias podem ficar
emboloradas depois de alguns dias

Answer 1

Os fungos tem uma capacidade de ser encapsular em ambientes hostis para eles (ambiente seco e baixa temperatura). Quando  eles se encontram em um ambiente úmido com uma temperatura mais alta eles conseguem sair desse estado de hibernação e passam a se proliferar. Essa proliferação é o bolor que encontramos nos pães de forma. Por isso que o ideal é mantê-los na geladeira para que durem mais.