Question

Por que antigamente, era necessário fazer dois furos em uma lata de azeite?

Answer 1

Boa tarde!

De acordo com a Lei de Stevin, a pressão em quaisquer pontos de um fluído num mesmo nível é a mesma; assim, tendo apenas um furo na lata, não há possibilidade de entrar ar para que o fluído (óleo) escorra. 
No momento em que temos dois furos, por mais que não tão distantes um do outro, teremos uma diferença de pressão; assim, é possível que a pressão atmosférica "force" o ar pra dentro da garrafa, o que permite que o óleo escorra continuamente.

Abraço!