Question

por que alimentos gordurosos são mais "pesados", ou seja, sua digestão é mais lenta do que a dos outros alimentos?

Answer 1

Bom dia!

A digestão de alimentos gordurosos é mais lenta em comparação a de outros alimentos devido às questões químicas. A molécula de gordura possui uma estrutura grande que não é solúvel em água, composta basicamente de oxigênio, carbono e hidrogênio.

Para ser absorvida pelo organismo precisa ser quebrada em moléculas menores e esse processo é demorado, por isso, para o bem-estar é melhor consumir esses alimentos durante o dia e observar quais os tipos de gorduras presentes no que você irá consumir. Comidas com gordura trans, por exemplo, devem ser evitadas ao máximo, já que ela eleva o índice de colesterol ruim do corpo.