Question

por que alguns membros do terceiro estado eram conhecidos como sans cullotes

Answer 1

Porque a elite francesa usava uma espécie de meia longa que caracrizava um alto status social, essa meia se chamava cullotes, logo os sans cullotes (sans = sem), são o contrário da elite, é o povo que não utilizava esse tipo de vestimenta, sendo assim eram identificados pela sua vestimenta.

Espero ter ajudado! Deus te abençoe! Abraço!!!