Por que alguns fungos como Aspergillus flavus e parasiticus, que crescem em sementes estocadas de milho, trigo e amendoim, são danosos à saúde humana mesmo depois do fungo ter sido eliminado dessas sementes?
Soluções para a tarefa
Resposta: aflatoxinas
Explicação: Os fungos ainda apresentam toxina.
As toxinas (aflatoxinas) consistem em um grupo de micotoxinas, que é produzidas por diversas espécies de fungos.
As aflotoxinas são substâncias tóxicas que se ligam ao DNA das células e provocam a inibição da replicação do DNA, podendo causar câncer em seres humanos e em animais.
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Os fungos Aspergillus flavus e parasiticus, podem causar danos a saúde mesmo depois de eliminados, pois os mesmos conseguem liberar toxinas que ficam nos grãos.
Aspergillus flavus e parasiticus - Toxinas
Aspergillus flavus e parasiticus, são fungos filamentosos que são produtores de de toxinas do tipo aflatoxina, que é comumente encontrada em alimentos e substratos alimentares que compõem a dieta suína.
Normalmente, o principal motivo da produção de aflatoxina, está relacionada com o armazenamento e o processo de secagem inadequado dos grãos, que estimulam os fungos a expelirem essa toxina.
Por esse motivo, mesmo depois de eliminados, os fungos podem deixar nos grãos suas toxinas que podem causar danos a saúde humana.
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