por que alguns animais, como a vaca, são capazes de digerir celulose?
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Trata-se de uma fonte essencial de alimento para diversos animais herbívoros, como os ruminantes (bovinos, caprinos, ovinos). Paradoxalmente, porém, esses animais não são capazes de digerir as moléculas de celulose, sendo assim, quem desempenha essa função são microrganismos (bactérias e protozoários) que vivem no estômago do ruminante.
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Os animais ruminantes possuem microorganismos capazes de digerir a celulose com facilidade.
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