Por que a saliva facilita a digestão?
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A saliva tem a enzima amilase que faz a digestão do amido, essencial para o metabolismo do corpo. Além disso é ela que forma o bolo alimentar possibilitando com sua alta viscosidade a deglutição do alimento.....
PriscillaSousa10:
Muito Obrigado
Como assim o bolo alimentar??explique
Bolo alimentar é o nome dado ao alimento que foi mastigado juntamente com a saliva, ficando reduzido a uma pasta mole.
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7
A mastigação adequada irá triturar os alimentos, transformando-os em pequenos pedaços, o que aumenta a superfície de contato do alimento com a saliva. A saliva, por sua vez, tem inúmeras propriedades e características, dentre elas, a de auxiliar no início do processo de digestão, através de suas enzimas (como a ptialina, que quebra o amido em glicose). Age também como umidificante e lubrificante, graças a uma proteína, a mucina (torna a mastigação mais agradável, menos "seca" e evita que engasguemos ao engolir o alimento).
A saliva é muito importante no processo digestivo. Ainda, por ação mecânica, remove restos alimentares e também microorganismos, fazendo uma "lavagem" da boca.
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